關山慢活。慢食。慢遊趣

當農夫最大的財富，想必是那踏實而滿足的生命力，

從播種、照顧、收成，每一步都是辛辛苦苦打造。

初次見到賴善能先生，與我們談園裡的每一項事物，

不管草莓、稻米、冰品，處處都會有新發現，

而賴先生三不五時還幽默自己失敗的經過，

讓我們在享受他的成果時，格外的感動與幸福。

 

親山農園原本種植的是台東有名的關山米，

然而在民國八十年開始政府開放稻米進口，

供過於求的情況下，他決定把農田的部分區域拿來種植其他農作，

透過苗栗親戚的指導下種植草莓，到此才算是農園建立的契機。

 

由於種植的區域比起其他西部農園來說，整體面積不算大，

因此他是以觀光農園方向經營，並沒有透過經銷商來販售草莓，

而草莓的種植也與一般不太一樣，每一位觀光客來到農園，

不必彎腰，也不會弄髒鞋子，以高架栽培的方式，

使晶瑩飽滿的草莓就在出現在你的眼前，

這樣貼心的設計使我們好奇的問，
還有什麼樣的點子曾幫助過他解決難題？

 

在農園裡，並不是每一顆草莓生出來都人見人愛，

明明口感甜度都一樣，但小的、歪的就是受不到客人喜歡，

所以他決定把外表稍為差強人意的草莓給予另外一種樣貌，

讓他和冰淇淋結合在一起，

但是沒有人一開始就會做，於是他花了一年的時間，

倒掉無數筒的原料與草莓，
才把這種純手工的冰淇淋端出來給大家品嘗，

成績與觀光採收已經不相上下，

從以前一個月才做一次冰淇淋，

現在一個禮拜就得做兩三次了！

如此收穫也是他從未預料過的。

 

從農業轉型和農作再生，

在親山農園都可以體會到面對困境的重生，

這種從無到有的故事，

讓在都會生活下的人體認到的認真踏實的重要，

如此簡單美好，卻也難能可貴。